冬至饺子（甲申冬至）

花花儿

冬至饺子（写于2004年冬至）

    一年一度的冬至如期到来，同往年一样，我在这一天依然是要包饺子，包上快乐，包上幸福，包进对全家人的爱。

    不是说大话，我学会包饺子已经有30多年的历史了。这还得从细说来。

    60年代末期，我只有10岁刚出头，是在冬天的寒假里，妈妈教会我学习发面，是爸爸教会我做包子。爸爸讲怎样洗菜，怎样剁大白菜，怎样挤掉水分，怎样与肉和成馅儿，怎样擀包子皮儿，怎样左手托皮儿，右手捏花，包成一朵花儿似的肉包子，上笼屉蒸30分钟，起锅时，又白又胖又香的包子满满一笼，真是香气扑鼻。然而，我还不会包饺子。

    有一天，爸爸说，我们今天吃饺子吧！我说，我不会包饺子怎么办？爸爸说，包子是发面的，饺子是死面的，包包子捏的褶从第一个要和最后一个褶连起来，而饺子的包法和包包子基本相同，只是捏褶捏到一半时，把另一半圆的边儿与捏好的褶子捏拢就行了。果然，我照着爸爸说的办法做了。瞧，一个很标准的、可以站得住的饺子捏成了。成功的喜悦难以言表。

    其实，爸爸很喜欢吃饺子。爸爸是武汉人，离家参军时不足20岁，也许家里包过饺子，但爸爸自己是不会包饺子的。包饺子的技能，爸爸也是在以后的生活中学会的，估计也有过失败的教训，或许也有过吃片儿汤的经历。而爸爸教给我包饺子的方法、步骤和注意事项，使我少走弯路。其实，爸爸教我做人、做事何不是如此呢？

    冬至的季节是寒冷的，但每每想起了爸爸教我包饺子的往事，心中油然升腾起一股热流。不是吗？我的血管里奔涌着、流淌着的是爸爸的血液，是妈妈的情怀。我本应该继续爸爸、妈妈未尽的事业，我也正是在履行着继承爸爸遗志的誓言，为创造美好的生活快乐着、奋斗着！

                                                     甲申冬至

花花儿

花一笑 发表于 2014-12-23 10:53
我记得我7岁就会压饺子皮了

呵呵，咱都是“童工出身”呐

方__向

同为军人之后.甚感荣光.我不会包饺子.做包子,但剁馅及干点杂活可以,这点像我父亲.而我母亲做的包子是小有名气的,至今想起仍唇齿留香.遗憾的是今生再也吃不上俩老做的面点了.

种豆南山下

让我想起一首歌《时间都去哪了》

花花儿

方__向 发表于 2014-12-22 22:24
同为军人之后.甚感荣光.我不会包饺子.做包子,但剁馅及干点杂活可以,这点像我父亲.而我母亲做的包子是小有名 ...

谢谢方版关注和鼓励。
回忆也是一种精神寄托啊。
剁馅儿，干杂活，同样包含在做饺子的过程当中，了不起！{:1_103:}

花花儿

种豆南山下 发表于 2014-12-22 22:37
让我想起一首歌《时间都去哪了》

时间记录着浓浓的爱

蓉蓉姐姐

每年都吃，每年都开心

花花儿

蓉蓉姐姐 发表于 2014-12-22 22:41
每年都吃，每年都开心

谢谢关注和鼓励

静若青荷

花花儿总是把自己的爱，搅拌均匀，搓揉到她的每一份佳肴里面去了。今天没吃饺子，初一十五，放生去了。

youkonglaiweiji

花花做的菜{:1_103:}{:1_103:}{:1_103:}{:1_103:}{:1_103:}

lijiejie

都是军人的后代啊。。。不过我爸爸不会做，我会。。。今天冬至我们兄妹三个去给爸爸扫墓，带上的是家里树上摘的橘子。。。