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鸡蛋与其他食物搭配食谱推荐~~

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发表于 2018-12-24 16:45:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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韭菜炒鸡蛋
食材:鸡蛋4个,韭菜200克,花生油30克,精盐3克,料酒3克。
做法:将韭菜洗净,切成2.5厘米长的段,鸡蛋打散搅匀,将花生油倒入炒锅内烧热,下入打好的鸡蛋液,炒熟后放精盐,韭菜快速炒熟,最后加入料酒出锅即成。
营养功效:韭菜是铁,钾,维生素A的上等来源也含有较多的维生素C,有促进血液循环,增进体力,提高性功能等作用,鸡蛋清益精补气,清肺润咽,清热解毒,能治伏热,目赤,咽痛 ,阳萎等症,二者同吃,可起到补肾,行气止痛的作用,对治疗阳萎,尿频,肾虚也有一定的疗效。

鸡蛋炒菠菜
食材:鸡蛋3个,红根菠菜500克,精盐,花生油50克。
做法:将菠菜去根洗净,在开水里抄一下,切成细末,待用。打3个鸡蛋备用,加少许油,凉油倒入鸡蛋液,划散,加入菠菜煸炒,加入一小勺盐煸炒,等锅开了,起锅。
营养功效:菠菜是维生素C,铁,锌,镁,钾的重要来源,而且维生素C能提高铁的吸收率,并能促进造血的叶酸共同作用,此外菠菜中还含有一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定, 所含的抗氧化剂有抗衰老,促进细胞增殖,激活大脑的功能;鸡蛋含钙,铁,磷脂酰胆碱较高,二者一起食用可以促进脑活力,抗衰健脑。

虾仁炒鸡蛋
食材:鸡蛋4个,鸡蛋清1个,白米虾250克,绍酒20克,葱花5克,姜末5克,干淀粉少许,花生油75克,精盐少许。
做法:将白虾洗净,挤出虾仁,再将虾仁洗净,沥干水分,放入碗中,加少许盐,倒入一个鸡蛋清, 并将干淀粉加入,搅拌上浆,另外4个鸡蛋打入碗中,加少许精盐,放绍酒打散,炒锅上火,放入花生油烧热,倒入姜末,葱花煸炒出香味,再放入虾仁炒至七成熟时,放入鸡蛋搅炒至熟,装盘即可食用。
营养功效:虾仁含蛋白质,锌元素丰富,可促进味觉,并有利于身体发育,镁对心脏活动有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,还可以降低血清胆固醇,防止动脉硬化,能扩张
冠状动脉,有利于防治高血液及心肌梗死。

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