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哪些鸡蛋不能吃呢?

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发表于 2018-10-11 11:29:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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1.发霉蛋
有的鸡蛋处于潮湿的环境中,导致蛋壳的保护膜消磨掉,最后导致细菌趁虚而入,导致鸡蛋发生霉变,往往蛋壳会出现发霉和斑点现象,这种鸡蛋是不能吃的。

2.死胎蛋
鸡蛋在进行孵化过程中,受到细菌感染,最后导致胚胎停止发育,这种就是死胎蛋,一般在某些地方的毛蛋就是这种鸡蛋。这种鸡蛋本身的营养成分不仅仅完全变质,同时里面也含有大量的细菌、病菌以及有毒物质。

3.散黄蛋
这种鸡蛋由于运输过程中出现震荡和外力破坏导致蛋黄膜破裂,最后在储存过程中,细菌通过蛋壳的细孔进入蛋内,破坏蛋内的蛋白质,导致蛋液稀释且浑浊,这种鸡蛋也不能食用。

4.臭鸡蛋
当细菌进入鸡蛋当中滋生,最后导致鸡蛋发生变质,蛋壳呈现灰色,蛋壳出现破裂,蛋内物质呈现别的颜色,并且带有异味,那么这种鸡蛋也不要吃了,很容易会中毒。

5.粘壳蛋
鸡蛋储存时间过长,蛋黄膜韧性变弱,如果某些地方出现红色还是可以勉强吃,如果蛋黄膜紧紧挨着蛋壳,而且局部出现黑色,这种鸡蛋就不要吃了。

6.裂纹蛋
鸡蛋蛋壳出现裂缝,会导致大量细菌、病菌进入鸡蛋内,这种鸡蛋就不要吃了。
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