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烂梨不烂味。

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发表于 2015-12-15 15:57:08 | 显示全部楼层 |阅读模式

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营口的亲戚,托人带了一些尖把梨。     尖把梨,是辽东营口大石桥地区的一特产品种。我第一次品尝到这种“美味”是在学龄前的时候。那一年,去姑姑家串门。姑姑为了表示对我这个远道而来的小姪子呵护与喜欢,寻遍了家中的每一个角落,终于在米缸里摸出一个沾满高梁米粉的“面疙瘩”,姑姑在她那分不清色彩的棉衣上,小心地擦去表面的面粉,我看到了一个一半黄一半已经发黑的梨——尖把梨。
      姑姑让我摊开手掌,将那梨放在我的手心,又将我的手指合起。眯起那慈爱的眼睛说:吃吧!
      我本想拒绝这个烂梨,起码也要洗一洗,剜去那已经烂的部分。但到姑姑家前,我已经做错了一件事,所以谨慎了起来。
      记得那时,去姑姑家前,在营口市的另一个亲戚家,我吃了一次干煸蛹,我将蛹肉嚼出,吐出蛹皮,亲戚家的孩子一起指责我糟蹋东西。也许他们不知道,蚕蛹在我们丹东,都是漅丝的副产品,不值几个钱,而且有的是,绸厂职工的家都是一盆一盆地盐渍着吃。
      为此,我怯生生望着父亲,低声说道,爸啊,这个梨已经烂了。
      姑姑接着话说:烂梨不烂味。没事的。
      我在姑姑家那六个姐妹的注视下,细品了这个梨,是不是有烂味。的确如此,这个梨,已经变黑的部分,仍然有浓郁的梨香。
      今天,我特意找到了一个“烂梨”。品尝了一下,酸酸甜甜间,仿佛姑姑在眯着慈爱眼注视我。现在想起来,那个梨,也许是姑姑家当时,最好吃的东西。我也因此,以后都感觉最好的水果是尖把梨。
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发表于 2015-12-15 19:51:33 | 显示全部楼层
情更浓!
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发表于 2015-12-15 20:58:08 | 显示全部楼层
不要采用带有其它论坛水印的图片。这个,你懂滴。
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 楼主| 发表于 2015-12-15 21:30:04 | 显示全部楼层
月亮岛主 发表于 2015-12-15 20:58
不要采用带有其它论坛水印的图片。这个,你懂滴。

已经改了,那是本地的一个地方网站,

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发表于 2015-12-16 12:36:06 | 显示全部楼层
好感动,我也想尝尝姑姑家的梨
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发表于 2015-12-16 15:20:57 | 显示全部楼层
为您和姑姑的亲情感动,我想那一定是您姑姑当时能拿出手的好东西。这份亲情难能可贵。
还没有注意,是不是所有的梨烂了不变味?苹果是不行的,烂了好的部份也有味道。
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 楼主| 发表于 2015-12-16 16:39:33 | 显示全部楼层
青草记 发表于 2015-12-16 15:20
为您和姑姑的亲情感动,我想那一定是您姑姑当时能拿出手的好东西。这份亲情难能可贵。
还没有注意,是不是 ...

这个品种的梨,水份少,梨质是面沙型,在冬天的低温下变软的部分真的没有变味。其它的梨,特别是水份大的梨不行。
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发表于 2015-12-17 10:23:50 | 显示全部楼层
竹韵松风 发表于 2015-12-16 16:39
这个品种的梨,水份少,梨质是面沙型,在冬天的低温下变软的部分真的没有变味。其它的梨,特别是水份大的 ...

哦,原来是品种和含水量的问题,学习了。
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发表于 2015-12-30 16:50:21 | 显示全部楼层
估计是年少的记忆,能这么刻骨铭心的。
看着不像是我想象中的尖把梨,当然不是姑姑家的啦
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